Natale
in
tavola
Chef
Massimo
Mauri
Lezioni
Crema di topinambur, carciofi croccanti,
uova di quaglia e parmigiano
Gnocchi ripieni di fonduta, olio tartufato
e pancetta
Cappone ripieno di castagne, frutta secca
e purea alle erbe
Foto
Docenti e
Assistenti
Stefania Materassi
Partecipanti:
Zanini
Stefania
Paioli Anna
Raffaella Bossi
Caposass Lara
Gargiuolo Roberta
Zanini Luisa
Cova Tiziana
Gadda Maria Luisa
Docente:
Massimo Mauri
Aiutante:
Stefania Materassi
Notaio
(quello che prende nota): Antonio Paparo